Kwasek cytrynowy 25kg - CAS: 77-92-9
Opis
KWAS KWASEK CYTRYNOWY E330 - 25 kg
ZASTOSOWANIE: przemysł rolniczy, spożywczy, kosmetyczny
Kwas (kwasek) cytrynowy to popularna i łatwo dostępna substancja w formie bezwonnych, przezroczystych kryształków o kwaśnym smaku. Jest obecny głównie w cytrusach, ale występuje także w wielu innych organizmach roślinnych i zwierzęcych.
Właściwości kwasu cytrynowego
Kwasek to wszechstronny surowiec, chętnie używany w branży spożywczej. Jest silnym przeciwutleniaczem i umożliwia regulowanie kwasowości produktów. Chroni warzywa i owoce przed odbarwieniami i zapobiega jełczeniu tłuszczów. Stosuje się go także np. przy produkcji lodów, gdzie spełnia rolę stabilizatora. Kwasek cytrynowy zapobiega też mętnieniu piwa i wina, dlatego jest ważnym surowcem w przemyśle alkoholowym.
Zastosowania kwasku cytrynowego nie kończą się na branży spożywczej - ma on duże znaczenie przy produkcji środków czystości ze względu na swoje właściwości wybielające i odkamieniające. Usuwa trudne osady, bakterie i grzyby.
Kwasek cytrynowy w Twoim domu
Coraz więcej osób stosuje kwasek cytrynowy i jego mieszanki (np. z sodą, octem czy boraxem) podczas sprzątania domu. Jest to zdecydowanie tańsza i zdrowsza alternatywa dla sklepowych środków czystości. Kwasek przyda się też do wszelkich eksperymentów kulinarnych. Warto mieć go w domu i odkrywać jego potencjał.
Specyfikacja techniczna :
- Numer CAS: 5949-29-1
- Gatunek: Spożywczy
- Wzór chemiczny: C6H8O7•H2O
- Główny składnik: 99,5% - 100,5%