GUMA GUAR (E412)

Guma guar (E412) to organiczny związek chemiczny z grupy galaktomannanów, tj. polisacharydów. To naturalna, roślinna substancja, która ma właściwości wiążące wodę, podwyższające lepkość i stabilizujące, dzięki czemu znalazła szerokie zastosowanie, także w przemyśle spożywczym.

• GUMA GUAR
• Nazwa: Guma guar
• Nr CAS: 9000-30-0
• Nr WE: 232-536-8
• Gatunek: Czysty do analizy
• Czystość: Czysty do analizy
• Wzór chemiczny: Brak
• Produkt naturalny

Guma guar - Właściwości

Guma guar ma postać bezwonnego proszku o barwie białej do lekko żółtej i łagodnym smaku. Jej głównym składnikiem jest galaktomannan, który nie jest trawiony przez nasz organizm, dlatego nie zostawia w nim kalorii i jest wydalany wraz z kałem. Jest rozpuszczalna w wodzie, ponadto służy do tworzenia bardzo lepkich roztworów, dzięki czemu wykorzystuje się ją do zagęszczania różnych substancji. W środowisku zasadowym jest trwała, natomiast w kwasowym ulega degradacji. Wpływ na właściwości gumy guar ma cukier oraz sól. Sól zwiększa, a cukier zmniejsza lepkość produktu z dodatkiem gumy guar.

Zastosowanie gumy guar

• zagęstnik w produktach spożywczych,
• zagęstnik past do kolorowych nadruków i środek rozpraszający pigment;
• dodawana w celu wypełnienia niektórych leków, jako środek umożliwiający uwalnianie substancji aktywnej leku, znajduje się też w środkach zapobiegających zaparciom;
• Zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. Wykorzystywana jest do produkcji past do zębów, pianek, balsamów, szamponów, maseczek. Dzięki niej kosmetyki mogą przyjmować formę żeli. Zapobiega rozwarstwianiu się faz, natomiast na skórze pozostawia wrażenie gładkości;
• jako zagęszczacz oraz środek utrwalający naczynia emaliowane.
• Zastosowanie w diecie bezglutenowej

ZALECANA DZIENNA DAWKA:    10 g

Wszystkie oferowane przez nas substancje kontrolowane są pod względem jakościowym. Do każdej partii towaru posiadamy świadectwo jakości (COA), które za życzenie klienta może zostać dołączone do zamówionego produktu. Wszystkie produkty pakowane są w atestowane opakowania tj. słoiki z tworzywa sztucznego, słoiki i butelki szklane, wiadra, kanistry; odpowiednie dla danego rodzaju produktu, oraz znakowane foliowymi etykietami, zgodnymi z obowiązującymi przepisami prawa.

O chęci otrzymania świadectwa jakości (atestu) wraz z produktem prosimy poinformować nas w uwagach do zamówienia, bądź mailowo. Każdy produkt posiada kartę charakterystyki substancji (MSDS), którą na życzenie klienta przesyłamy mailowo w formacie PDF.